Eccoci qua con una nuova ricetta per un gustoso primo piatto. Come avrete già capito sono una fervente pastofila 😂 forse anche perchè sui primi piatti si hanno veramente un'infinita varietà di scelte e combinazioni!! E poi un primo piatto può anche diventare un piatto unico se si uniscono i giusti ingredienti. Oggi vi propongo l'abbinamento asparagi e crescenza super delizioso!!
- Ingredienti (per 2/3 persone):
- pasta corta 150 gr.
- asparagi 160 gr.
- crescenza 150 gr. circa
- latte q.b.
- olio evo q.b.
- parmigiano grattuggiato q.b.
Come pasta io ho usato le farfalle ma potete usare qualsiasi pasta corta sia di vostro gradimento. Il latte ho usato il parzialmente scremato semplicemente perchè è quello che si usa in famiglia ma voi usate quello che consumate abitualmente.
Frullare la crescenza con un po' di latte in modo da ottenere una crema.
Lessare gli asparagi in abbondante acqua, scolarli e tagliarli a pezzettini.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. In una ciotola mescolare la pasta con la crescenza e gli asparagi.
Ungere una teglia da forno con un filo d'olio e versare il composto precedentemente preparato e cospargere con abbondante parmigiano grattuggiato.
Infornare in forno preriscaldato con funzione grill a 200°c e gratinare fino a completa doratura.
Non vi rimane che servire nei piatti.
Golosa eh?.... Buon appetito!!! 🍴
- asparagi 160 gr.
- crescenza 150 gr. circa
- latte q.b.
- olio evo q.b.
- parmigiano grattuggiato q.b.
Come pasta io ho usato le farfalle ma potete usare qualsiasi pasta corta sia di vostro gradimento. Il latte ho usato il parzialmente scremato semplicemente perchè è quello che si usa in famiglia ma voi usate quello che consumate abitualmente.
Frullare la crescenza con un po' di latte in modo da ottenere una crema.
Lessare gli asparagi in abbondante acqua, scolarli e tagliarli a pezzettini.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. In una ciotola mescolare la pasta con la crescenza e gli asparagi.
Ungere una teglia da forno con un filo d'olio e versare il composto precedentemente preparato e cospargere con abbondante parmigiano grattuggiato.
Infornare in forno preriscaldato con funzione grill a 200°c e gratinare fino a completa doratura.
Non vi rimane che servire nei piatti.
Golosa eh?.... Buon appetito!!! 🍴
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