Ciao a tutti!!... oggi sono qui a presentarvi una golosissima torta di nocciole senza farina quindi adatta anche a chi è intollerante alle farine. L'uso di soli 3 ingredienti la rende oltretutto una torta leggera, facile da digerire ma sempre super golosissima.
- Ingredienti (per una tortiera da 26 cm):
- uova 4
- zucchero 130 gr.
- nocciole già tostate e pelate 250 gr.
- sale 1 pizzico
- zucchero a velo q.b.
Dividere in due ciotole i tuorli dagli albumi.
Sbattere con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Tritare al mixer le nocciole. Io le ho tritate grossolanamente perchè mi piace sentire la nocciola in bocca ma se non è di vostro gradimento tritale pure più finemente.
Aggiungere quindi le nocciole al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene con una spatola.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli al composto di tuorli, zucchero e nocciole mescolando con la spatola dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata bene e versare il composto all'interno.
Infornare a 180°c in forno statico per 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
Una volta raffreddata aprire la cerniera e ribaltare la torta su un piatto per togliere la carta forno delicatamente.
Guarnire con zucchero a velo.
Credetemi è buonissima e super golosa!!!.. provare per credere... 😉
- zucchero 130 gr.
- nocciole già tostate e pelate 250 gr.
- sale 1 pizzico
- zucchero a velo q.b.
Dividere in due ciotole i tuorli dagli albumi.
Sbattere con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Tritare al mixer le nocciole. Io le ho tritate grossolanamente perchè mi piace sentire la nocciola in bocca ma se non è di vostro gradimento tritale pure più finemente.
Aggiungere quindi le nocciole al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene con una spatola.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli al composto di tuorli, zucchero e nocciole mescolando con la spatola dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata bene e versare il composto all'interno.
Infornare a 180°c in forno statico per 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
Una volta raffreddata aprire la cerniera e ribaltare la torta su un piatto per togliere la carta forno delicatamente.
Guarnire con zucchero a velo.
Credetemi è buonissima e super golosa!!!.. provare per credere... 😉
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