Buongiorno a tutti!!!... oggi vi voglio presentare la ricetta dei famosi dolcetti della tradizione americana: i brownies!!... vedrete che non è una ricetta per niente difficile da realizzare e se seguirete passo a passo ciò che vi dico realizzerete dei dolcetti strepitosi!!!... Eccovi la mia ricetta.
- Ingredienti (per circa 20 brownies):
- cioccolato fondente 265 gr.
- nocciole già tostate e pelate 175 gr.
- uova 4
- burro a temperatura ambiente 135 gr.
- farina 00 135 gr.
- zucchero 255 gr.
- sale fino 1 pizzico
Come primo passaggio sciogliere molto bene il cioccolato a bagnomaria.
Quando il cioccolato sarà ben fuso aggiungere all'interno del pentolino il burro a pezzetti e mescolare bene fino allo scioglimento del burro stesso. Quindi togliere il pentolino dal fuoco e lasciar intiepidire mescolando di tanto in tanto.
Se non trovate le nocciole già tostate potete tostarle in forno statico preriscaldato a 180° c per circa 8 minuti.
Rompere quindi le nocciole molto grossolanamente io mi sono aiutata dando dei piccoli colpetti con un bicchiere.
Mettere ora le uova in una grossa ciotola e sbatterle bene con le fruste elettriche.
Unire lo zucchero e il sale all'interno delle uova e proseguire a sbattere con le fruste fino a che non si saranno sciolti completamente.
A questo punto unire il composto di cioccolato e burro e proseguire con le fruste elettriche fino a che gli ingredienti non si saranno bene amalgamati.
Setacciare la farina all'interno del composto e a questo punto amalgamare solo con una spatola molto bene. Unire anche le nocciole e finire di mescolare fino a che si saranno bene amalgamati tutti gli ingredienti.
Ora prendete una teglia da forno rettangolare di circa 35x27 cm o va bene anche quadrata di circa 30x30 cm e foderatela con carta forno bagnata e ben strizzata.
Versate all'interno della teglia il composto e con l'aiuto di una spatola livellatelo bene.
Cuocere in forno statico a 180° c per circa 25 minuti dopo di che estraete dal forno la teglia e fatela completamente raffreddare.
Quando sarà completamente raffreddata tagliate il composto a cubotti facendo 5 tagli orizzontali e 5 verticali se possibile a una distanza identica.
Metteteli su un piatto da portata e i vostri brownies sono pronti da gustare!!! 😋
Sono buonissimi da gustare così o se preferite potete accompagnarli con della panna montata o del buon gelato alla vaniglia 😊
- nocciole già tostate e pelate 175 gr.
- uova 4
- burro a temperatura ambiente 135 gr.
- farina 00 135 gr.
- zucchero 255 gr.
- sale fino 1 pizzico
Come primo passaggio sciogliere molto bene il cioccolato a bagnomaria.
Quando il cioccolato sarà ben fuso aggiungere all'interno del pentolino il burro a pezzetti e mescolare bene fino allo scioglimento del burro stesso. Quindi togliere il pentolino dal fuoco e lasciar intiepidire mescolando di tanto in tanto.
Se non trovate le nocciole già tostate potete tostarle in forno statico preriscaldato a 180° c per circa 8 minuti.
Rompere quindi le nocciole molto grossolanamente io mi sono aiutata dando dei piccoli colpetti con un bicchiere.
Mettere ora le uova in una grossa ciotola e sbatterle bene con le fruste elettriche.
Unire lo zucchero e il sale all'interno delle uova e proseguire a sbattere con le fruste fino a che non si saranno sciolti completamente.
A questo punto unire il composto di cioccolato e burro e proseguire con le fruste elettriche fino a che gli ingredienti non si saranno bene amalgamati.
Setacciare la farina all'interno del composto e a questo punto amalgamare solo con una spatola molto bene. Unire anche le nocciole e finire di mescolare fino a che si saranno bene amalgamati tutti gli ingredienti.
Ora prendete una teglia da forno rettangolare di circa 35x27 cm o va bene anche quadrata di circa 30x30 cm e foderatela con carta forno bagnata e ben strizzata.
Versate all'interno della teglia il composto e con l'aiuto di una spatola livellatelo bene.
Cuocere in forno statico a 180° c per circa 25 minuti dopo di che estraete dal forno la teglia e fatela completamente raffreddare.
Quando sarà completamente raffreddata tagliate il composto a cubotti facendo 5 tagli orizzontali e 5 verticali se possibile a una distanza identica.
Metteteli su un piatto da portata e i vostri brownies sono pronti da gustare!!! 😋
Sono buonissimi da gustare così o se preferite potete accompagnarli con della panna montata o del buon gelato alla vaniglia 😊
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