Buongiorno a tutti!!!!... le feste ormai sono passate e molti sono in periodo dieta post festa... ma io giusto per rompervi le uova nel paniere 😂 vi propongo una ricettina super nutriente e gustosa!!!.. Direi che al massimo come suggerimento per la dieta direi che potrete gustarvela come pranzo domenicale, giornata in cui qualcosa in più si può mangiare😂
Ricetta molto semplice da realizzare forse solo un pochino più laboriosa ma quando l'assaggerete vedrete che ne sarà valsa la pena!!
Ricetta molto semplice da realizzare forse solo un pochino più laboriosa ma quando l'assaggerete vedrete che ne sarà valsa la pena!!
- Ingredienti (per 6 persone):
- lasagne fresche 250 gr.
- carciofi freschi o surgelati 450 gr.
- scamorza affumicata 120/130 gr.
- brie 110/120 gr.
- besciamella 800 gr.
- parmigiano grattugiato q.b.
- scalogno 2 piccoli
- vino bianco 1/2 bicchiere
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
Come prima cosa preparate la besciamella, la mia ricetta la trovate qui .
Tagliate quindi i carciofi a fettine sottili.
In un'ampia padella far soffriggere lo scalogno tritato in 3/4 cucchiai di olio, unire quindi i carciofi e mescolare a fuoco medio.
Dopo circa 5 minuti dall'inizio della cottura aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Portate quindi a cottura i carciofi aggiustando di sale e pepe e quando saranno cotti spegnete il fuoco e aggiungete una piccola spolverata di prezzemolo tritato.
Prendere una teglia da forno e bagnare con un filo di olio e di besciamella.
Adagiare quindi il primo strato di sfoglie di lasagne e i carciofi.
Aggiungere una spolverata di parmigiano, la scamorza affumicata a fette e il brie tagliato a pezzetti e un po' di besciamella.
Coprire quindi con altre sfoglie di lasagne e proseguire fino a terminare gli ingredienti. Quando sarete arrivati a coprire con le ultime sfoglie di lasagne aggiungete quindi la besciamella rimasta, i carciofi e una generosa manciata di parmigiano grattugiato.
Infornare in forno statico a 180°c per circa 30 minuti o fino a che vedrete una leggera crosticina dorata sulla superficie, quindi togliere dal forno e far riposare per qualche minuto.
A questo punto non vi resta che tagliare le vostre lasagne e servirle nei piatti da portata.
Golose vero?... Buon appetito!!! 😋🍴
N.B. :
- io per questa ricetta ho usato i carciofi surgelati ma quando è stagione usate quelli freschi ne guadagnerete in gusto!!!
- potete sostituire i formaggi che ho usato se non vi piacciono l'importante è usare formaggi a pasta molle che si fondano in forno.
- le lasagne se usate prodotti freschi possono essere congelate una volta cotte.
- carciofi freschi o surgelati 450 gr.
- scamorza affumicata 120/130 gr.
- brie 110/120 gr.
- besciamella 800 gr.
- parmigiano grattugiato q.b.
- scalogno 2 piccoli
- vino bianco 1/2 bicchiere
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
Come prima cosa preparate la besciamella, la mia ricetta la trovate qui .
Tagliate quindi i carciofi a fettine sottili.
In un'ampia padella far soffriggere lo scalogno tritato in 3/4 cucchiai di olio, unire quindi i carciofi e mescolare a fuoco medio.
Dopo circa 5 minuti dall'inizio della cottura aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Portate quindi a cottura i carciofi aggiustando di sale e pepe e quando saranno cotti spegnete il fuoco e aggiungete una piccola spolverata di prezzemolo tritato.
Prendere una teglia da forno e bagnare con un filo di olio e di besciamella.
Adagiare quindi il primo strato di sfoglie di lasagne e i carciofi.
Aggiungere una spolverata di parmigiano, la scamorza affumicata a fette e il brie tagliato a pezzetti e un po' di besciamella.
Coprire quindi con altre sfoglie di lasagne e proseguire fino a terminare gli ingredienti. Quando sarete arrivati a coprire con le ultime sfoglie di lasagne aggiungete quindi la besciamella rimasta, i carciofi e una generosa manciata di parmigiano grattugiato.
Infornare in forno statico a 180°c per circa 30 minuti o fino a che vedrete una leggera crosticina dorata sulla superficie, quindi togliere dal forno e far riposare per qualche minuto.
A questo punto non vi resta che tagliare le vostre lasagne e servirle nei piatti da portata.
Golose vero?... Buon appetito!!! 😋🍴
N.B. :
- io per questa ricetta ho usato i carciofi surgelati ma quando è stagione usate quelli freschi ne guadagnerete in gusto!!!
- potete sostituire i formaggi che ho usato se non vi piacciono l'importante è usare formaggi a pasta molle che si fondano in forno.
- le lasagne se usate prodotti freschi possono essere congelate una volta cotte.
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