Strudel salato con wurstel e patate

Ciao a tutti!!!... oggi vi propongo una semplice e golosa torta salata... Diciamo che la forma non è la tipica rotonda delle torte salate ma sarà a forma di strudel. E' talmente semplice e veloce che la potrete preparare anche all'ultimo minuto.

Ingredienti (per 2/3 persone):

- pasta brisè 1 rotolo
- wurstel 4 piccoli
- patate bollite 2/3
- mozzarella 1
- olio evo q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.

Srotolare il rotolo di pasta brisè direttamente all'interno della teglia da forno. Sbucciare e tagliare le patate già bollite in fette spesse circa 1/2 cm. Mettere nella parte centrale della pasta le patate, aggiungere un filo d'olio e un pochino di sale e ricoprire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Tagliare a metà nel senso della lunghezza i wurstel e posizionarli sopra le patate.

Tagliare a fette la mozzarella e metterle sopra ai wurstel.

A questo punto aiutandovi con la carta forno della pasta brisè piegate prima un lato fino al centro e poi l'altro lato fino a farli combaciare. Piegate infine i lati inferiori per chiudere bene lo strudel.

Se vedete che si formano dei buchi non vi preoccupate la pasta è modellabile e si possono richiudere facilmente. Spennellate con un po' di latte tutta la superficie e infornate in forno statico a 180°c per 30 minuti.