Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana!.. proprio perché oggi é lunedì vi voglio proporre un dolce goloso per addolcirci la giornata 😊 il rotolo alla nutella é veramente semplice da fare e oltre alla nutella potrete pure farcirlo con marmellata o crema pasticcera..
- Ingredienti (per una leccarda da forno classica):
- uova 5
- zucchero 140 gr.
- farina 100 gr.
- vanillina 1 bustina
- miele 10 gr.
Come prima cosa dividere in due ciotole i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 90 gr. di zucchero, al miele e alla vanillina. Il composto deve risultare chiaro e spumoso.
In un' altra ciotola montare gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero.
Unire i due composti e con una spatola mescolare dall'alto verso il basso per non smontarli. Aggiungere la farina setacciata e amalgamare il composto sempre con una spatola molto delicatamente.
Rivestire una classica leccarda da forno con carta forno e versare l'impasto livellandolo bene con una spatola piatta.
Infornare in forno statico a 220°c per circa 6/7 minuti o fino a che la superficie diventerà dorata, quindi estrarre la teglia dal forno. Togliere subito l' impasto con la sua carta forno dalla teglia e adagiarlo su un piano da lavoro. Spolverizzare la superficie con zucchero semolato e sigillare la superficie con pellicola trasparente ripiegandola sui lati. Far raffreddare cosi completamente.
Una volta che si sarà raffreddata completamente, togliere la pellicola e farcire la superficie con abbondante nutella lasciando un margine ai quattro bordi di circa 2 cm. Arrotolare quindi il rotolo dalla parte più corta aiutandovi con la carta forno.
Una volta completato il rotolo, trasferitelo su un foglio di stagnola e avvolgerlo bene chiudendo i due lati. Metterlo in frigo per circa 2 ore.
Trascorse le 2 ore srotolarlo dalla stagnola e tagliare le 2 estremità per renderlo piu presentabile. Cospargere quindi di abbondante zucchero a velo.
Per servirlo tagliatelo a fette... vedrete che andrà a ruba perché é molto goloso!!.. se volete potrete anche sbizzarrirvi in decorazioni sulla superficie, io l'ho lasciato semplice per far risaltare il suo gusto naturale..
Buon appetito!! 😋😎🙋♀️
- zucchero 140 gr.
- farina 100 gr.
- vanillina 1 bustina
- miele 10 gr.
Come prima cosa dividere in due ciotole i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 90 gr. di zucchero, al miele e alla vanillina. Il composto deve risultare chiaro e spumoso.
In un' altra ciotola montare gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero.
Unire i due composti e con una spatola mescolare dall'alto verso il basso per non smontarli. Aggiungere la farina setacciata e amalgamare il composto sempre con una spatola molto delicatamente.
Rivestire una classica leccarda da forno con carta forno e versare l'impasto livellandolo bene con una spatola piatta.
Infornare in forno statico a 220°c per circa 6/7 minuti o fino a che la superficie diventerà dorata, quindi estrarre la teglia dal forno. Togliere subito l' impasto con la sua carta forno dalla teglia e adagiarlo su un piano da lavoro. Spolverizzare la superficie con zucchero semolato e sigillare la superficie con pellicola trasparente ripiegandola sui lati. Far raffreddare cosi completamente.
Una volta che si sarà raffreddata completamente, togliere la pellicola e farcire la superficie con abbondante nutella lasciando un margine ai quattro bordi di circa 2 cm. Arrotolare quindi il rotolo dalla parte più corta aiutandovi con la carta forno.
Una volta completato il rotolo, trasferitelo su un foglio di stagnola e avvolgerlo bene chiudendo i due lati. Metterlo in frigo per circa 2 ore.
Trascorse le 2 ore srotolarlo dalla stagnola e tagliare le 2 estremità per renderlo piu presentabile. Cospargere quindi di abbondante zucchero a velo.
Per servirlo tagliatelo a fette... vedrete che andrà a ruba perché é molto goloso!!.. se volete potrete anche sbizzarrirvi in decorazioni sulla superficie, io l'ho lasciato semplice per far risaltare il suo gusto naturale..
Buon appetito!! 😋😎🙋♀️
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