Pasta speck e olive con pangrattato croccante

Buongiorno a tutti, oggi come di consueto vi voglio proporre una ricetta per una pasta semplicissima ma veramente troppo buona. Non mi dilungo in spiegazioni in quanto non ne ha bisogno, passiamo subito alla ricetta 😉

• Ingredienti (per 2/3 persone):

- pasta corta 140/150 gr.
- speck a listarelle 150/160 gr.
- pangrattato 2/3 cucchiai
- olive nere denocciolate 20/22 circa
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.

In un'ampia padella scaldare 2/3 cucchiai di olio evo, quindi aggiungere lo speck a listarelle e farlo diventar ben croccante. Unire in padella le olive e mescolare bene continuando a cuocere a fuoco dolce.

Aggiungere in padella 2/3 cucchiai di pangrattato e cuocere mescolando per qualche minuto affinchè il pangrattato diventi ben dorato quindi spegnere il fuoco.

Cuocere la pasta in acqua moderatamente salata, scolarla al dente e versarla nella padella col condimento, mescolare bene a fuoco dolce per amalgamare gli ingredienti.

La vostra pasta speck e olive con pangrattato croccante è pronta, servitela nei piatti da portata.

Come vi avevo anticipato è una pasta molto semplice e con pochi ingredienti ma credetemi è talmente buona che non potete non provarla!!!😋 Buon appetito! 🍴