Ciao a tutti!!... che ne dite di provare una ricetta molto gustosa per un risotto al forno? Vi presento oggi il risotto alla pizzaiola, un risotto che ricorda molto il gusto della pizza per i suoi ingredienti e per questo piacerà proprio a tutti!!
- Ingredienti (per 2/3 persone):
- riso 3/4 pugni
- mozzarelle 3
- wurstel 4 piccoli
- acciughe sott'olio 12 filetti + per guarnire
- pomodorini 10/12
- olio evo q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
Come prima cosa lavare e tagliare i pomodorini in 4 e tagliare i wurstel e le mozzarelle a pezzetti.
In una padella far sciogliere circa 12 filetti di acciuga in 1/2 cucchiai di olio evo, quindi aggiungere i pomodorini e far cuocere 4/5 minuti.
Cuocere il riso, scolarlo al dente e versarlo nella padella coi pomodorini mescolando bene.
In una teglia da forno mettere un filo di olio evo, versare il riso coi pomodorini e livellare. Cospargere con i wurstel a pezzetti e la mozzarella, aggiungere ancora qualche filetto di acciuga a pezzetti e spolverare con un po' di origano.
Infornare in forno già caldo e statico a 220°c fino a che la mozzarella sarà completamente sciolta.
Il vostro riso alla pizzaiola è pronto, servire nei piatti da portata.
Facilissimo e troppo buono!!!!...Farete felici grandi e piccini 😉 Buon appetito! 🍴
- mozzarelle 3
- wurstel 4 piccoli
- acciughe sott'olio 12 filetti + per guarnire
- pomodorini 10/12
- olio evo q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
Come prima cosa lavare e tagliare i pomodorini in 4 e tagliare i wurstel e le mozzarelle a pezzetti.
In una padella far sciogliere circa 12 filetti di acciuga in 1/2 cucchiai di olio evo, quindi aggiungere i pomodorini e far cuocere 4/5 minuti.
Cuocere il riso, scolarlo al dente e versarlo nella padella coi pomodorini mescolando bene.
In una teglia da forno mettere un filo di olio evo, versare il riso coi pomodorini e livellare. Cospargere con i wurstel a pezzetti e la mozzarella, aggiungere ancora qualche filetto di acciuga a pezzetti e spolverare con un po' di origano.
Infornare in forno già caldo e statico a 220°c fino a che la mozzarella sarà completamente sciolta.
Il vostro riso alla pizzaiola è pronto, servire nei piatti da portata.
Facilissimo e troppo buono!!!!...Farete felici grandi e piccini 😉 Buon appetito! 🍴
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