Gnocchi con acciughe, pomodorini e olive

Buongiorno a tutti.. mi chiedo come resistere a un piatto di gnocchi e oggi vi voglio proprio proporre una ricetta per preparare dei gnocchi gustosissimi!😋

• Ingredienti (per 2/3 persone):

- gnocchi 500 gr.
- pomodorini 20 circa
- filetto di acciuga sott'olio 10 circa
- olive nere 20 circa
- cipolla tritata q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.

Come prima cosa lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti e le olive a rondelle.

In un'ampia padella far soffriggere un po' di cipolla tritata e i filetti di acciuga in 2/3 cucchiai di olio evo. Quando le acciughe si saranno sciolte aggiungere in padella i pomodorini e le olive e cuocere a fuoco basso per circa 7/8 minuti quindi spegnere il fuoco e dare una spolverata di prezzemolo.

Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli e aggiungerli in padella facendoli saltare col condimento a fuoco dolce.

I vostri gnocchi con acciughe, pomodorini e olive sono pronti per essere serviti nei piatti da portata.

Golosi e molto saporiti, questi gnocchi andranno a ruba!!.. buon appetito!!🤤👩🏽‍🍳

Note:
- di solito non é necessario aggiungere sale nel condimento in quanto sono già salate le acciughe.
- se volete dare un tocco in più aggiungete un po' di peperoncino al condimento!