Buongiorno a tutti!!.. oggi vi voglio proporre una ricetta per un risotto gustosissimo e veramente completo in quanto al suo interno, tra gli ingredienti, c'è anche il pollo, i pomodorini e la cremosità del philadelphia. Da considerarsi quindi anche come piatto unico, non ve ne pentirete!! 😉
- Ingredienti (per 2/3 persone):
- riso 3/4 pugni
- fettine sottili di pollo 4/5
- pomodorini 12/14
- brodo vegetale 800 ml.
- philadelphia 1 panetto da 80 gr.
- basilico q.b.
- cipolla tritata q.b.
- olio evo q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
Come prima cosa lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti e tagliare le fettine di pollo a strisce.
In un' ampia casseruola far soffriggere la cipolla in 3/4 cucchiai di olio evo e quando sarà appassita, aggiungere il pollo tagliato precedentemente e rosolarlo per qualche minuto.
Aggiungere a questo punto il riso a pioggia e farlo tostare per 2/3 minuti a fuoco medio mescolando.
Finita la tostatura del riso aggiungere in padella 2/3 mestoli di brodo e cuocere il riso a fuoco medio mescolando e avendo cura di aggiungere un mestolo di brodo ogni qualvolta il precedente si sarà asciugato.
A circa 5 minuti dalla fine della cottura del riso, aggiungere i pomodorini in padella e mescolare bene, regolando di sale e spolverando con un po' di peperoncino.
Quindi terminare la cottura aggiungendo il panetto di philadelphia e il basilico tritato e mescolare bene fino a far sciogliere completamente il philadelphia. Spegnere e lasciar riposare il risotto per 1/2 minuti.
Il vostro risotto al pollo con pomodorini e basilico è pronto per essere servito nei piatti da portata.
Gustoso e assolutamente goloso, farete un' ottima figura coi vostri ospiti!!...Buon appetito!!😋🍴
- fettine sottili di pollo 4/5
- pomodorini 12/14
- brodo vegetale 800 ml.
- philadelphia 1 panetto da 80 gr.
- basilico q.b.
- cipolla tritata q.b.
- olio evo q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
Come prima cosa lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti e tagliare le fettine di pollo a strisce.
In un' ampia casseruola far soffriggere la cipolla in 3/4 cucchiai di olio evo e quando sarà appassita, aggiungere il pollo tagliato precedentemente e rosolarlo per qualche minuto.
Aggiungere a questo punto il riso a pioggia e farlo tostare per 2/3 minuti a fuoco medio mescolando.
Finita la tostatura del riso aggiungere in padella 2/3 mestoli di brodo e cuocere il riso a fuoco medio mescolando e avendo cura di aggiungere un mestolo di brodo ogni qualvolta il precedente si sarà asciugato.
A circa 5 minuti dalla fine della cottura del riso, aggiungere i pomodorini in padella e mescolare bene, regolando di sale e spolverando con un po' di peperoncino.
Quindi terminare la cottura aggiungendo il panetto di philadelphia e il basilico tritato e mescolare bene fino a far sciogliere completamente il philadelphia. Spegnere e lasciar riposare il risotto per 1/2 minuti.
Il vostro risotto al pollo con pomodorini e basilico è pronto per essere servito nei piatti da portata.
Gustoso e assolutamente goloso, farete un' ottima figura coi vostri ospiti!!...Buon appetito!!😋🍴
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