Buongiorno a tutti!!.. è proprio vero la voglia di dolce non sparisce mai sia d'estate che d'inverno 😂 proprio per questo oggi vi voglio proporre la ricetta per una golosissima ciambella tanto morbida dentro grazie alla ricotta quanto croccante fuori grazie all'aggiunta dello zucchero prima della cottura. Neanche a dirvelo il tocco goloso in più sono le gocce di cioccolato all'interno del morbido impasto! 😋
- uova 4
- Ingredienti (per uno stampo da ciambella da 24/26 cm):
- uova 4
- zucchero 200 gr. + per decorare
- farina 320 gr.
- ricotta 250 gr.
- lievito in polvere per dolci 16 gr.
- gocce di cioccolato 100 gr.
- olio di semi di girasole 120 gr.
- zucchero a velo q.b.
In una ciotola rompere le uova e iniziare a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e proseguire a sbattere fino a che lo zucchero si sarà completamente amalgamato alle uova. Aggiungere quindi l'olio e la ricotta continuando a mescolare con le fruste.
Unire poco per volta la farina e proseguire a sbattere con le fruste elettriche e quando avrete terminato la quantità della stessa, aggiungere il lievito per dolci e terminare di mescolare con le fruste fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Come ultimo passaggio unire le gocce di cioccolato mescolando questa volta bene con una spatola.
Oliare (o imburrare) e infarinare una stampo da ciambella e versare all'interno il composto livellandolo. Cospargere la superficie con abbondante zucchero.
Infornare in forno statico e preriscaldato a 180°c per 45 minuti. Verificate sempre il grado di cottura della vostra ciambella perchè il tempo può variare in base al forno che si possiede. Al termine della cottura togliere dal forno e far raffreddare, quindi sformarla e metterla in un piatto da portata.
La vostra ciambella ricotta e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata non prima però di aver dato una generosa spolverata con lo zucchero a velo.
Quando la morbidezza si unisce alla croccantezza dolce...beh... nessuno può resistergli!! 😋🍰
Note:
- la ciambella si conserva in un un piatto coperto per 3/4 giorni.
- farina 320 gr.
- ricotta 250 gr.
- lievito in polvere per dolci 16 gr.
- gocce di cioccolato 100 gr.
- olio di semi di girasole 120 gr.
- zucchero a velo q.b.
In una ciotola rompere le uova e iniziare a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e proseguire a sbattere fino a che lo zucchero si sarà completamente amalgamato alle uova. Aggiungere quindi l'olio e la ricotta continuando a mescolare con le fruste.
Unire poco per volta la farina e proseguire a sbattere con le fruste elettriche e quando avrete terminato la quantità della stessa, aggiungere il lievito per dolci e terminare di mescolare con le fruste fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Come ultimo passaggio unire le gocce di cioccolato mescolando questa volta bene con una spatola.
Oliare (o imburrare) e infarinare una stampo da ciambella e versare all'interno il composto livellandolo. Cospargere la superficie con abbondante zucchero.
Infornare in forno statico e preriscaldato a 180°c per 45 minuti. Verificate sempre il grado di cottura della vostra ciambella perchè il tempo può variare in base al forno che si possiede. Al termine della cottura togliere dal forno e far raffreddare, quindi sformarla e metterla in un piatto da portata.
La vostra ciambella ricotta e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata non prima però di aver dato una generosa spolverata con lo zucchero a velo.
Quando la morbidezza si unisce alla croccantezza dolce...beh... nessuno può resistergli!! 😋🍰
Note:
- la ciambella si conserva in un un piatto coperto per 3/4 giorni.
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