Buongiorno a tutti, oggi voglio proporvi la ricetta del pesto alla siciliana. Diverso dal classico pesto ligure, questo è composto da pomodori e ricotta come ingredienti principali. Facilissimo da fare e realizzabile anche all'ultimo minuto, con un gusto impagabile 😋
- Ingredienti (per 3/4 persone):
- pomodori 500 gr.
- ricotta 150 gr.
- pinoli 50 gr.
- grana grattugiato 100 gr.
- basilico 10/12 foglie
- sale e pepe q.b.
- olio evo 150 ml.
- aglio q.b.
Lavare bene i pomodori e tagliarli in 2 parti. Togliere la parte bianca interna e spremerli per eliminare il liquido e i semini, quindi asciugarli.
Nel frullatore mettere i pomodori, i pinoli, la ricotta, il basilico lavato e asciugato, il parmigiano grattugiato, l'olio evo e una pochino di aglio tritato secondo il vostro gradimento.
Frullare il tutto fino a ottenere una crema, assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
Il pesto alla siciliana è pronto per accompagnare la vostra pasta preferita.
Pesto veramente velocissimo da fare con ingredienti buoni e genuini... Buon appetito!! 😉🍴
- ricotta 150 gr.
- pinoli 50 gr.
- grana grattugiato 100 gr.
- basilico 10/12 foglie
- sale e pepe q.b.
- olio evo 150 ml.
- aglio q.b.
Lavare bene i pomodori e tagliarli in 2 parti. Togliere la parte bianca interna e spremerli per eliminare il liquido e i semini, quindi asciugarli.
Nel frullatore mettere i pomodori, i pinoli, la ricotta, il basilico lavato e asciugato, il parmigiano grattugiato, l'olio evo e una pochino di aglio tritato secondo il vostro gradimento.
Frullare il tutto fino a ottenere una crema, assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
Il pesto alla siciliana è pronto per accompagnare la vostra pasta preferita.
Pesto veramente velocissimo da fare con ingredienti buoni e genuini... Buon appetito!! 😉🍴
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